冷链物流技术与管理专业是国内热门新兴专业之一。社会对冷链物流人才的需求与日俱增。冷链物流是确保食品安全，保障人们生产，生活顺利进行的重要环节和手段。目前我国冷链物流人才培养方面十分缺乏，掌握冷链物流技术和管理的人才严重不足，已成为制约我国冷链物流健康，快速发展的瓶颈，在这种背景下，我院在省级特色专业物流管理专业基础上开设了冷链物流技术与管理专业。专业现有专任教师8人，其中教授1人，副教授2人，硕士7人，兼职教师8人。现有中央财政支持现代物流实训基地，农产品冷链物流研究所，农产品冷链物流科研创新团队。
 
清晰的专业地位，为培养冷链物流人才明确目标
面对我国冷链物流管理人才需求的巨大缺口，本专业培养掌握物联网技术、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与管理、食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力、管理能力、创新创业能力的高素质技能型人才。既懂技术，又会管理，是专业培养的终极目标。学生毕业后可从事大中型冷链物流仓储配送中心、冷链运输企业、冷链生产企业物流部门、生鲜食品超市以及其他工商企业部门的仓储、配送、运输、流通加工、信息处理等冷链物流管理工作。
专业依据人才培养目标和规格，分析对应就业岗位所需的知识、素质与能力，与校企合作单位深入合作，根据认知规律及职业能力的形成，能力培养的递进关系，构建以岗位职业能力培养为基础的专业课程体系，开发出冷链采购管理、冷链仓储与配送管理、冷链运输管理、食品贮藏与保鲜、制冷技术、冷链物流管理、物流设施与设备管理、冷库与冷藏技术、供应链管理、物联网技术等课程。
 
雄厚的师资队伍，为培养冷链物流人才保驾护航
专业依托省级教学团队的物流管理专业师资力量，引入济南果品研究院院长、享受国务院特殊津贴的冯建华研究员（冷链物流技术领域专家）作为校外专业带头人，积极引入高水平校外兼职教师，借助其丰富的行业一线经验和实践技能，提高专业教师整体教学水平。现聘任8名企业高管为专业兼职教授，极大推动了团队成员整体素质的提升。
专业设有农产品冷链物流研究所和农产品冷链物流科研创新团队，农产品冷链物流研究所是山东省供销合作社教育（科研）培训基地的重要组成部分。该研究所所长由高中玖教授担任，并聘请冯建华高级研究员、潍坊市经信委高级物流师杨希春副主任担任顾问，并吸收潍坊中百集团、潍坊物流协会、华润潍坊远东医药公司、潍坊丰华连锁超市有限公司等校外合作单位参与，形成了一支学历结构、学缘结构、职称结构、工作阅历结构合理的老中青结合、传帮带的研究团队。顺利完成2016年度黄河三角洲项目“果蔬农产品农超对接全程质量控制技术研究”，获得省财政支持资金10万元。
 
优良的实训条件，为培养冷链物流人才提供保障
专业拥有省内一流的冷链物流实训基地。学院先后投入1180万元，建成了省内一流的农产品冷链物流实训室、山东省特色农产品实训室和物流叉车训练场，极大满足专业教学培训、实训、大赛和考证的需要。其中农产品冷链物流实训室，包括整体沙盘认知系统、农产品生长采摘知识、农产品质量检验、商品化初加工、真空预冷库、速冻库、冷冻仓库、冷藏仓库及低温加工、气调仓库、电子商务、LP光指引拣选区、模拟运输、智能超市等14个区域。大力培育冷链物流全流程的复合型管理人才，更加贴近市场需求，提高就业率；更加紧密服务省供销行业，服务农产品经营服务体系建设，满足“新网工程”重点领域紧缺的冷链物流人才需求。
 
专业拥有紧密合作的校外实训基地。专业与中华全国供销合作总社济南果品研究院、潍坊百货集团、顺丰速运有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、山东寿光蔬菜产业集团等10多家企业建立实训基地，在教学改革、师资培养、课程建设及工学结合顶岗实习、学生就业等方面开展紧密合作，校企共育英才，实现就业直通。