商务工程技术系举办“果蔬冷链流通保鲜技术”讲座
发稿时间：2016-05-23 10:04:00
5月19日下午，由商务工程技术系组织的“果蔬冷链流通”讲座在学院第二报告厅举行。讲座邀请了物流管理专业的校外专业带头人，济南果品研究院副院长冯建华研究员主讲。冯院长是享受国务院特殊津贴的果蔬贮藏保鲜与冷链流通技术领域专家，具有丰富的理论研究和实证研究经验。讲座由商务工程技术系主任高中玖教授主持，系专任教师及物流管理专业学生120多人聆听了讲座。
冯建华主讲的题目是《果蔬冷链流通保鲜技术要点》，主要从果蔬冷链流通的概念和意义，冷链流通全程技术及要求，果蔬流通发展建议和几种果蔬的保鲜和电商流通技术要点四个方面展开了介绍。特别是详细讲解了冷链流通全程技术及要求，贯穿全程供应链的产地收购、预冷、贮藏、运输、配送、零售几个方面。讲座内容全面系统，理论联系实际，为广大师生拓展了视野，提高了教师冷链物流应用知识，为促进我院冷链物流技术与管理专业的健康发展奠定了良好基础。
冯建华主讲的题目是《果蔬冷链流通保鲜技术要点》，主要从果蔬冷链流通的概念和意义，冷链流通全程技术及要求，果蔬流通发展建议和几种果蔬的保鲜和电商流通技术要点四个方面展开了介绍。特别是详细讲解了冷链流通全程技术及要求，贯穿全程供应链的产地收购、预冷、贮藏、运输、配送、零售几个方面。讲座内容全面系统，理论联系实际，为广大师生拓展了视野，提高了教师冷链物流应用知识，为促进我院冷链物流技术与管理专业的健康发展奠定了良好基础。